湖南衡阳县，角山米业有限责任公司门前，满载稻谷的货车，排队入场。

“这里有湖南省规模最大的原粮烘干中心之一，日处理原粮6000吨。”进入厂区，角山米业市场部负责人邱素云介绍，检测、烘干、仓储等整套流程接入“大角蛙智慧粮食系统”。

衡东弘扬种养专业合作社的种粮大户廖礼保，将前夜刚收的新鲜稻谷运到这里，交给产线。

视觉识别系统迅速完成对车载粮食的三维建模，再随机生成取样点。“仅凭外观，系统就能智能识别周边农户种植的20余个主流稻谷品种。”角山米业副总裁彭交文说，摄像头从3个角度对稻谷进行360度高精度扫描，粒形、谷壳纹路、颖尖形状等几十种肉眼难以轻易分辨的特征都是系统的标尺。

检测完成，湿谷被运往卸载区。“从检测完的那一刻起，稻谷的去向就已定好。”彭交文说。卸机口后，180个湿谷仓将收储的稻谷依品种、湿度等指标分仓存储。通过管道，92台烘干机、132个干谷仓再与之相连。

“不同湿度的稻谷，如果混在一起用同一套烘干温度曲线，不但容易烘不均匀，还容易损失重量、鲜度和口感。”彭交文说，智慧粮食系统有自动派仓功能和“一品一烘”管理，依托车间2.4万个传感器、260个可编程控制模块实时采集全链路运行数据，生成最优烘干方案。

“自2023年逐步应用智慧粮食系统以来，系统年年迭代，如今已进入3.0版本。”彭交文说，“在为20多个稻谷品种训练出专属烘干曲线模型的基础上，系统智能调整参数，实现变温烘干，较去年上一代系统出米率提升1%，整精米率提升3%以上。”